ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хлеб Чисто ржаное Чудо
Помидоры 400 г.
Сливочное масло 20 г.
Лук – 1 шт.
Сливки -150 г.
Куриный бульон – 250 г.
Чеснок по вкусу.
Клецки:
Яичный белок – 2шт.
Сыр 30 г.
Соль, перец, базилик по вкусу.
Нарезать лук и чеснок, все бланшируем. Хлеб нарезаем кубиками и добавляем к обжарке.
Добавляем помидоры и заливаем бульоном, 15 минут на малом огне.
Суп взбить блендером, добавляем сливки, соль, перец.
Клецки: Взбиваем белки до стойкой пены, добавляем базилик, сыр, смешиваем.
Формируем клецки и добавляем в кипящую подсоленную воду 2-4 минуты.
30
30
20
30
