Фарш мясной— 850 г
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Сухари панировочные— 4 ст. л.
Молоко — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1,5 ч. л.
Специи (по щепотке: молотый красный перец, сухая аджика, кориандр, хмели-сунели)
Масло растительное (для жарки)
В молоке замочить панировочные сухари. К фаршу добавить соль и специи, чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке. Хорошо перемешать все.
Добавить набухшие сухари, сметану, воду и тщательно вымесить фарш.
Сформировать котлеты, обжарить в растительном масле с двух сторон. Можно сделать панировку из сухарей.
30
30
20
30
